Revista informativa/ agronomía U.C.                                                                  20 de mayo 2011

Cultivos orgánicos y transgénicos, distinta forma de producir un alimento

Cultivos orgánicos

Introducción:

Los cultivos orgánicos son todos aquellos basados en la no intervención de productos químicos con el producto que se está cultivando, todo esto conlleva a una mejor relación con el medio ambiente y su entorno.

En general el objetivo de los cultivos orgánicos es producir alimentos más saludables, potenciando así también la optimización de su calidad sin la necesidad de productos químicos.

Tendencia mundial y nacional:

Hoy en día ya hay más de 138 países integrando esta forma de cultivar, entre ellos los más importantes son Australia, EEUU, China, Argentina,  Italia, entre otros. La superficie a nivel nacional (2009/2010) es 150.783 ha, donde destaca la recolección silvestre con 119.087 ha, cuyo principal producto  fue la rosa mosqueta.

Principales cultivos:

Como se menciono anteriormente la recolección silvestre es la mayoritaria en cultivos orgánicos (14.525 ha), le siguen los frutales (4.226 ha), viñas (3083 ha), etc. La mayor concentración de huertos orgánicos se ubica en la región del Biobío superando en gran cantidad a las otras regiones.

Cultivos transgénicos

Introducción:

Los cultivos transgénicos se basan principalmente en la creación de productos a los cuales se modifica una parte de su genotipo, el cual generalmente va ligado a mejorar las características del cultivo.

El objetivo de esta forma de cultivar es producir alimentos con mejores características que las que posee por naturaleza, con esto poder acceder a mercados más rigurosos y poder satisfacer las necesidades del consumidor hoy en día.

Tendencia mundial y nacional

Muchos de estos cultivos son el nuevo futuro de muchos países, en cuanto a innovación y solución a muchos problemas. Entre los países con mayor superficie de transgénicos esta EEUU, Canadá, Brasil, Argentina y Europa. En el año 2010 un total de 15,4 millones de agricultores sembraron 148 millones de hectáreas con semillas transgénicas.

Principales cultivos:

Existen muchos cultivos que hoy pertenecen a la familia de los transgénicos, pero los más importantes son los siguientes: la soja transgénica (73,3 millones de hectáreas) continuó un año más siendo el principal cultivo biotecnológico, seguido del maíz Bt (46,8 millones de hectáreas), el algodón transgénico (21 millones de hectáreas), y la colza modificada genéticamente (7 millones de hectáreas).

La tendencia de hoy en día son los cultivos orgánicos y transgénicos, ambos con diferentes características, los cuales tienen ventajas y desventajas, por ello es fundamental que al momento de decidir la forma de cultivar sepamos el mercado al cual se está apuntando, que es lo que queremos conseguir como productores y cuáles son las responsabilidades con nuestro entorno.